从明年1月1日起，新加坡新的工商业建筑须对厨余进行分类和妥善处理，并向新加坡国家环境局呈报关键数据。新加坡现有建筑则需要从2025年下半年起逐步实行有关规定。

新加坡永续发展与环境部兼交通部高级政务部长许连碹近日在国会提出可持续资源（修正）法案二读时，宣布了分阶段落实厨余分类、处理和呈报的规定。工商业建筑包括酒店、商场和工厂等，都是会制造大量食物垃圾的地方。新建筑指的是2021年1月1日起提交规划批准申请的建筑。

要求提交厨余报告有助提高对厨余量意识

为避免给建筑管理者增加过多负担，新加坡环境局只要求管理者呈报关键信息，例如整体建筑的厨余吨数。要求建筑管理者提交厨余报告，有助于提高他们对厨余量的意识，并鼓励业界寻求减少废弃物的方法。减少厨余和分类再处理，也可减低下游垃圾的处理成本、将厨余转化为价值更高的产品后获取收益等，长期而言可降低企业成本。

新加坡政府在2019年宣布，工商业场所业主及营运者从2024年起须负责将厨余分类并妥善处理，当时要求从2021年起，新开发项目若预计会产生大量厨余，发展商的设计图必须包括厨余处理设施，以准备未来在建筑内处理厨余。

随着更多循环生产方式出现，将厨余转化为更高价值产品的可能性更多，新加坡政府因此决定允许新建筑管理者将厨余处理设施设在别处，让他们更灵活地采用创新处理方案。

新旧建筑用户也可以外包厨余分类和处理工作，不局限于建筑管理者所提供的相关服务。不过，这些都需要获得新加坡环境局的批准。新加坡环境局在决定批准与否时，将考虑所提议的处理方式是否可将厨余转化为价值更高的产品。例如，现有技术已可将废弃的面包制造成饮料，啤酒厂的谷物废料加工成粉末后可用作食品原料。

新加坡政府将通过这项修正法案落实更强有力的举措，推动个人和企业减少浪费及提高回收率，让每个人都为可持续发展尽一份力。日后，消费者在归还空瓶罐以取回押金前也须进行清洗和分类，外出购物时也要记得携带环保袋；建筑经理和用户则要追踪厨余量。这些措施只是达成目的的各种方式，最终目标是促成措施以外的转变，推动新加坡人培养新习惯，鼓励大家以可持续的方式生活。

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