新加坡食品局（SFA）将于2026年1月19日起实施食品业安全保障框架（SAFE）。

此前，食品店根据年度快照评估被分为A、B、C或D级。自2026年1月19日起，此分级制度将被SAFE框架取代。

预计将有约45,000家持SFA执照的零售和非零售食品店纳入该框架。这些食品店将根据其食品加工或制备的水平，被归类为第1类或第2类。

在SAFE框架下，食品店将根据其食品安全记录以及食品安全管理体系的实施情况（并任命一名合格人员为高级食品卫生官），被评定为A、B或C级。A级代表维持三年以上的良好食品安全纪录，B级则是维持一到三年的良好纪录，而C级是曾发生重大食品安全违规的业者。如果A或B级业者犯下严重的食品安全违规，则会降到C级。食品安全记录一贯良好的食品店将获得较高等级，而食品安全记录不佳的食品店将获得较低等级，并接受更频繁的检查。经营未满一年的食品店将以“NEW”（新）等级开始，以帮助消费者区分其与已有记录的经营者。

有志于达到并维持A级的第1类食品店，鉴于其食品加工或制备规模较大，需要满足两项额外的食品安全要求。为给第1类食品店时间落实额外要求，SAFE框架将分两个阶段实施。第1阶段将从2026年1月19日开始。在第1阶段，所有食品店将根据记录获得等级，并且需要具备超过三年且无重大失误的良好记录才能达到A级。从第2阶段起，第1类食品店还需要：i)任命一名高级食品卫生官（AFHO）以及ii)实施食品安全管理体系（FSMS）以维持或达到A级。

新加坡食品局表示，新框架将让消费者在选择用餐地点时，能更清楚作出判断。

有关SAFE框架的更多信息，请访问go.gov.sg/sfa-safe。从2026年1月19日起，执照持有者和公众可以通过扫描食品店展示的SFA执照上的二维码，或参考SFA网站（sfa.gov.sg/track-records）来查询SAFE等级。

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